2011クリスマスごはん

何だかすっかりご無沙汰です。
（↑いつも同じこと言ってる。。。）


もうやめてしまおうかな（非公開に）、と思っていたこのブログですが

今までの記事をさかのぼって見てみると、それなりにブログには思い入れもあり・・・

まぁ、このままでもいいかな・・・なんて思ってみたり・・・

気が向いたら、更新するブログもアリかな・・・

と思い、

半年振りになりますが、また更新しちゃいます





ブログって、なんなんだろうね。。。











覚書に。



去年のクリスマスのメニュー。

（もうお正月も終わってるというのにね～）





 
 





　　　　　　　　　　☆☆☆　２０１１　クリスマスごはん　☆☆☆


　＊　前菜プレート　＊
　サーモンポテトボール・オリーブスライス・トマトとシメジのマリネ・
　スナップえんどうのアンチョビソースがけ・長芋のグリル・チーズとちくわのピンチョス

　マッシュポテトの中にクリームチーズを入れて丸め、それをスモークサーモンで包んだ「サーモンポテトボール」。
　これが結構ヒット☆美味しかった♪
　思いつきで色々盛り合わせちゃったけど、食べ応えのあるこってりなもの、さっぱりなもの、色々あって
　まぁまぁ良かったかな～♪な、前菜プレートでした。


　
　＊　温野菜スープ　＊
　大根のポワレ　フロマージュのシュミゼ
　　
　昨年末、信州の食材でフレンチを味わうイベントで味わってきた「大根のポワレ」。
　レシピをもらったので、作ってみました。
　洋風ふろふき大根、って感じ。



　＊　メイン＆サラダ　＊
　ローストビーフ（玉ねぎソースがけ）・グリーンサラダ　

　クリスマスにローストビーフ率高し！な、我が家のクリスマスの定番。
　前の日に作っておけるし、冷めても美味しいし、コース風にして私も一緒に食べるので
　やっぱりこれが一番。


　
　＊パン＊　バケット

　買ってきました。
　

　
　
　＊デザート＊　デザートプレート
　
　「お菓子工房」さんで買ってきました。
　チョコレート系と、抹茶系のムース。
　これに、果物を盛りあわせてみたけど・・・・
　苺がなくて、ちょっと寂しかったかな～。（だって、クリスマスは苺が高いんだもんッ）






クリスマス限定のなんちゃってコース風。
（普段はこんなことしませんっっ）

去年は、あいにくイブ（２４日）が出勤日で、仕事が終わってからの買出し＆準備だったので
あんまり時間がなかったけれど
前の晩にローストビーフは焼いておいたので、後は簡単に出来るものにしました。

前菜だけ用意して、私は席につき、
あとはタク（息子）が温野菜を温めなおしてくれたり、
ローストビーフにソースを掛けてくれたり、
副料理長（？）として立派に働いてくれましたー！


こうやって家族揃ってクリスマスご飯を食べられるのは、あと何年かな～
なんて、ふと思った去年のクリスマスでした。


子供達の記憶の中に、このなんちゃってコースのクリスマスがいつまでも
残っていてくれたら、お母さんは嬉しいなぁ。